• 8 oeufs
• 1 botte de persil plat
• 1 boîte de thon
• 1 oignon
• 150 g de fromage râpé
• 4 pommes de terre
• curcuma
• piment en poudre
• sel, poivre

Résumé

pour tajine tunisien au thon

Moi, je rajoute de la vache kiri coupée en morceaux, c'est fondant et très bon ! A Djerba, on le mange après la Chorba, pendant le Ramadan. C'est facile à faire et vous pouvez remplacer le thon par du poulet cuit en cubes ou de la viande hachée.

Préparation

pour tajine tunisien au thon

1

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau. Ensuite, coupez-les en rondelles.

2

Battez les œufs dans un saladier, ajoutez-y les autres ingrédients.

3

Dans un plat à gratin, déposez une feuille de papier cuisson, disposez une couche de lamelles de pomme de terre.

4

Versez ensuite le mélange et disposez le reste des pommes de terre, bien à plat sur le tajine.

5

Enfournez pour 25 min, à four préchauffé à th.7 (200°C).